平成24年8月発行の広報いずもざきvol.447の掲載記事（P8）にて、オクラやモロヘイヤに含まれるねばねば成分を、誤ってムチンと表記しておりましたが、ムチンは「動物より分泌される粘着物一般を示すもの」であり、植物全般には存在しないものでした。

訂正しておわび申し上げます。

なお、広報いずもざきvol.447は、ムチンに関する文章を削除したものに差し替えました。